Rolo Butcher Paper 60cm x 50m

BUTCHER PAPER PARA DEFUMAÇÃO | ROLO DE 60CM X 50M

 

Se você ama Defumação, precisa conhecer o Butcher Paper! Ele sua experiência de defumar a um novo nível, com praticidade e qualidade.

 

O Butcher Paper é a melhor opção para embrulhar seus defumados e deixá-los mais macios em preparos de longa duração (low and slow bbq). Diferente do papel alumínio, o Butcher Paper proporciona um cozimento mais longo e uniforme, tornando mais difícil você errar o ponto da carne na hora do preparo. Além disso, por ser um material poroso, você terá um bark externo (crostinha) muito mais saboroso, pois os líquidos não ficarão armazenados de forma excessiva na embalagem. Outro grande diferencial é sua resistência. Com uma gramatura de 70g com fibras naturais do papel, ele se torna mais firme, evitando de rasgar na hora do manuseio, diferente do papel alumínio.

 

CARACTERÍSTICAS:

 

– Produto ótimo para embrulhar suas carnes que serão defumadas por longa duração

– O Butcher Paper é um papel composto 100% de fibras virgens, livre de cera, verniz e resinas

– Esse papel especial é próprio para o contato com alimentos, não é um Kraft normal

– Atende as normas nacionais (ANVISA – RDC-88 e RDC-90) e internacionais (FDA – Estados Unidos / BfR – Europa)

 

ONDE USAR:

 

– Pit Smokers de todos os tamanhos;

– Fornos (desde que não exceda 210°C);

– Superfície para preparo de alimentos;

– Pode ser usado para embrulhar alimentos prontos para servir, como lanches, etc;

 

COMO USAR:

 

– Para preparos de longa duração, como Brisket ou Costelinha BBQ, recomenda-se embrulhar as carnes após algumas horas de defumação livre/descoberta;

– Depois desse tempo inicial, basta embrulhar sua carne defumada com 2 ou 3 voltas;

– Como ele tem uma gramatura e resistência maior que o papel alumínio, não é necessário uma grande quantidade de voltas para embrulhar;

– Deixe sua carne defumando por mais algumas horas e depois confira a qualidade final. Ficará um espetáculo!

 

ESPECIFICAÇÕES:

 

– Peso: 2,5 kg

– Largura: 60cm

– Comprimento: 50 metros

– Diâmetro: 10cm

– Validade indeterminada

– Envio em até 24h após a confirmação do pagamento

 

IMPORTANTE:

 

– Não expor o produto a chama aberta ou calor superior a 210°C

– Ao microondas não exceder 150°C

– Conservar em local seco